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新闻内容

外卖一条街藏身海口民源小区 卫生堪忧被整改后照营业
南国都市报 张宏波 2019-06-16 09:09

    外卖店卫生问题一直备受关注。近日,有市民反映称,海口五指山路民源小区内聚集着许多外卖作坊,卫生脏乱差,有些甚至是无证经营。记者暗访发现,该小区内不少外卖作坊食品卫生安全状况堪忧:狭小的空间里堆放着各种厨房用具,墙上布满黑油污,墙角黑水横流,熟食被随意放置,食物就放在垃圾旁,腥腻味强烈……当记者和食药监工作人员一同前去检查时,这些外卖作坊却全都关门了。南国都市报记者张宏波文/图

    居民反映

    外卖店一条街藏身小区内

    市民孙先生反映,五指山路民源小区内有一条小道,道路两旁有许多家外卖作坊。这些外卖作坊租用小区房屋,店面不大,制作的食品主要在外卖网站上销售,店内基本没有餐桌可供食客吃饭。每到饭点,就会有许多外卖骑手来到小区内取餐。

    这些外卖作坊的卫生状况十分令人担忧。“很多店的卫生脏乱差,店门口就是垃圾桶,杂物和食材放在一起,厨房里的人也不戴手套。”居住在民源小区内的张女士告诉记者,当中不少外卖作坊还是无证经营。此外,油烟、噪音扰民问题一直令小区居民头疼。

    卫生堪忧

    杂物食材混放门前污水四溢

    10日中午,记者来到民源小区走访,此时正是用餐高峰期。小区内有一条200米左右的小道,道路两旁分布着各式各样的餐饮店,快餐、简餐、川湘菜、韩氏烤肉拌饭等。粗略估计,数量在20家左右。记者发现,这些餐饮店基本租用小区房屋,店面大多在十几平方米。由于面积小,无法堂食,主要以外卖为主。

    在外卖平台上,记者对应找到了两家月销售超过2500份的外卖作坊。第一家名为“海鲜鸽子粥”,在该作坊内,厨房两名工作人员正在制作食品,但未佩戴手套、口罩。厨房地面湿滑且有黑色污渍。食材和餐具随意摆放,液化气罐、外卖一次性餐盒等各种物品摆放杂乱。

    记者来到一家名为“千秋便当屋”的作坊。在该作坊内,几名工作人员穿着短袖在制作食品,未佩戴厨师帽。餐台上,各种食材摆放混乱,餐台下摆放着各种杂物。

    记者发现,存在问题的外卖作坊并不在少数。有的外卖作坊门口便是垃圾丢弃点,有的外卖作坊门前污水四溢,有的工作人员则光着膀子制作食品……同时,记者在多家外卖作坊内,并未看到本应悬挂的营业执照及工作人员健康证。大多数作坊内,工作人员未佩戴手套、口罩直接接触食材,制作食品。

外卖作坊脏乱差

    逃避检查

    外卖作坊集体关门

    10日下午,记者联系了海口市美兰区大英食品药品监督管理所。下午5时,用餐高峰期,记者和大英食药监所工作人员再次来到民源小区。然而,小区内原本热闹的“外卖店一条街”却集体关门,只剩下路边等待的外卖骑手。记者在外卖平台上发现,这些店铺并未打烊,依然可以接单。

    大英食药监所工作人员来到一家名为“马来一号”的外卖店内。经检查,一名工作人员的健康证早已过期。在该店后厨,工作人员未佩戴口罩、手套,食材随意摆放,垃圾桶与灶台相隔不远,杂物繁多。

    外卖作坊集体关门

    食药监所

    熟食生食混放作坊被停业整改

    随后,食药监所工作人员打开了原本已经关门的“不辣不欢”川湘菜店,店主急忙将营业执照等证照从袋子中取出。虽然具备营业资质,但这家店的卫生状况却十分堪忧。厨房门口摆放多个煤气罐,一人进出困难。在厨房内,食材已经切好,但却随意摆放在灶台上。解冻的鸡肉随意丢在清洗池内,清洗池旁便是垃圾桶。

    整个厨房杂物凌乱,在炒菜锅旁,到处是菜渣,熟食、生食混放。在厨房角落,一个下水道口管道已经发黑,周围地面布满黑色油渍。记者在厨房内闻到很强的腥腻味,墙壁已被油烟熏黑。

    大英食药监所工作人员就该店卫生问题,当场口头通知该店暂停营业进行整改。该店店主表示,将于第二天进行整改。“生意并不好,一天才几十单,排烟管道也坏了。”该店主坦言,看到食药监所工作人员前来,担心卫生问题,索性关门。在“御腊坊港式烧腊”外卖店,砧板台被随意放在门外,不远处便是污水。大英食药监所工作人员打开卷闸门,店内各种杂物与食物混乱堆放,店内工作人员不知去向。

    灶台布满油渍菜渣

    记者回访

    整改外卖店次日仍营业

    “这个小区里的外卖店应该都是有证的,但确实可能存在卫生等问题。”大英食品药品监督管理所所长钟业德表示,此前也接到过针对该小区外卖店的投诉。但该小区内外卖店的流动性很大,“很多店干一段时间就不干了,然后转手,在卫生等方面缺乏意识。”另一方面,小区外卖店已形成“小集体”,每次看到执法人员前来便集体关门。钟业德表示,下一步该所将加大民源小区的监管力度,确保不符合卫生条件的外卖店进行整改。

    11日中午,记者第三次来到民源小区。“外卖一条街”又恢复了热闹,10日下午集体关门的外卖店再次忙碌起来。而被口头下达整改通知的川湘菜馆,依然在外卖网站上接单营业。

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